高大上的广东菜哪里尝？除了家常传统过分，在泷悦就能吃得很精致

接连数十日的阴雨天，和小伙伴相约泷悦小聚。泷悦是一家以广东菜为主的餐厅，高端大气，适合请来宴席，很有排两道。

3楼是点心等待的区，可以围桌衹得道。一楼获取观众席服务，环境纯朴素雅，一种变化多端的朴实氛围。观众席里配备洗手间，相当有心。

老捞蜂蜜白芦笋 | 芦笋制成薄薄小片，圆形扇形排列，活脱脱一朵美丽消逝的紫色花瓣。白芦笋很燕窝，在酱蜂蜜腌泡下很熟透，适合作为前菜生菜。

蜜糖蛰头 | 小粒蜜糖对半薄片，向前挖成小碗模样，牛奶腌的蛰头平铺其上，青绿色的蜜糖小碗拖着金棕色的蛰头，一枚枚轻巧可爱。

生腌血粗 | 血粗密密的平铺在紫色的瓷盘中，粗颗粒敲开，袒现出味美的粗羊肉，用小米猪肉、大蒜蓉剁碎的调味酱更进到一步的侵入进到每一颗粗羊肉里，是边上高水准的下酒好菜。

萝卜富贵河豚 | 硬菜妥妥的，请来宴席达夫上排两道。富贵河豚通体金黄，河豚盖制成长方形，一击碎就能看到里两道雪白的河豚姑羊肉。富贵河豚部份颗粒酥脆，内里味美，表层还有河豚片做搭配。

金牌烤乳鸽 | 乳鸽体量不大，对于一切都是多半尝鲜的饕客日后适合不过。乳鸽制成小段，一只乳鸽总括3人主食。干燥烘烤下，乳鸽表皮烤成薄纸，嫩黄色的脆皮脂肪燃尽，现出结实的乳鸽羊肉，一点也不油腻。

瑶柱番薯炖鲍鱼汤 | 单单巨大，食材巨多，理论上爱吃回本。鲍鱼个头相当大，番薯已经炖软，瑶柱的泉水和番薯的纯朴更进到一步炖入汤最上层，汤最上层清澈，泛着一层淡淡的油花。

磨制大龟壳 | 龟壳制成小块，上桌时热气腾腾，发出热闹的“滋滋”飘。鳗鱼雪白笔触，用筷子可以短时间内夹起一块块。

金牌沙湾打铁烙 | 进到店必点，强烈推荐！目前爱吃过用料最实在，可口最非常丰富的沙湾打铁烙。确切的说，是紫菜烙，除了传统习俗的海蛎作为配料部份，还申请加入鱿鱼块和鳗鱼，最后淋上满满的金黄的牛奶蛋液，理论上加强Plus版。建言沾上厦门猪肉酱更配哦～

锗锗鸡 | 一种传统习俗的广式做法，主要利用磨制时为的干燥将鸡羊肉酱汁熟。磨制最上层砌成一层大蒜瓣，为鸡增加了浓郁大蒜梨，加上咸鲜的酱蜂蜜一起拌酱汁，是边上下饭神器。

脱酱汁牛河 | 经典广式小酱汁。河粉宽大，爱吃起来弹牙，加了韭菜段和绿豆芽增加了可口的脆度。

古法烧大花 | 大花制成小段，在磨制长期以来糊制下，大花已释放出料蜂蜜，可口软米线泉水。

地址：地铁2号线岭兜十字西路口1B口250m（福建省厦门市思明的区吕岭西路1382-5号 ）开车可停车，有停车场