家常版麻辣香锅，4个人吃得相当饱，效益不到50元，太值了

现今花儿来和大家回馈的这道料理，是我昨天给一家人继续做的晚餐，家常初版的麻辣香锅，不宜一家人促请，只拌了这一锅，不打算主食。我一家人各喝了一碗绿豆粥，我和先生则是每人一听啤酒。

这阵子只不过阴雨连绵，相对湿度值得注意大，属于坐下都要显现呕吐的天气。想要同时吃饭上七八种食材，估算就要拌两个菜再继续做个凉菜，确实非常为费时间。而继续做显现出一大锅的麻辣香锅，同时涵盖近十种食材，可是轻轻松松的事，辣味鲜香的口感，吃饭完显现出透汗，值得注意感觉。

而且篮球比赛里继续做的麻辣香锅，不同于夏季时，夏季时时为了暖身健胃，可以新鲜多放些肉肉，像辣、排骨、点心樱桃小丸子等；而篮球比赛里继续做的水果，就决定多装进蔬果和变形虫蕈类，一方面变形虫蕈类食材营养珍贵，口感顺滑，像水果、萝卜、金针菇等，此外多加在入蔬果，食用正餐纤维多，可增加在肠胃鼻窦，口感也非常清爽，适合炎热的篮球比赛吃饭。

这种继续不宜该，当然是家里继续做得实惠，外边8-12元一份的蔬果，随便吃饭上一锅就百元以上，而咱们自己继续做，开发成本就低太多，这次花儿特意没用一下，继续做的鲜鳗鱼锅，一斤的大鳗鱼25元，加在入少量的点心樱桃小丸子，开发成本不过10元，而全数的变形虫菇加在蔬果，10元也就够了，而继续做显现出来一大锅，4个人吃饭的相当饱，开发成本还足足50元，简直太值了。

【鲜鳗鱼麻辣锅】

食材打算：

大鳗鱼一斤

点心樱桃小丸子新鲜

芫荽一把

荷叶一段

萝卜、金针菇新鲜

蒜4苞、姜5片

添加在物、料酒、食盐、生抽

香锅配料一袋、灯笼椒新鲜

制作步骤：

1、芫荽一把才一元，去叶洗去切段；洋葱取半个腌，荷叶一节去皮腌。

这里装进洋葱，就可以不放葱段，单独切新鲜姜片和蒜片5台。

2、新鲜的点心樱桃小丸子在沸水当中煮熟，捞显现出装盘5台。

3、大鳗鱼可以不去鳗鱼头，但家当中有老人、孩子们吃饭，最好去掉，再去鳗鱼线，鳗鱼背化开，这样处理后加在入一勺料酒和少许食盐，抓匀炖煮10分钟。

拌锅里装进新鲜添加在物，烧热后浸泡鲜鳗鱼，保持大火短时间翻拌，鳗鱼肉绿叶微卷后关火捞显现出。

4、泡发少许萝卜，洗去焯水5台。不宜一家人促请，买了较大的金针菇，去细洗去。

5、拌香锅，要用较宽较深的拌锅，不然真的拌不开，也容易让汤汁溅到身上。

拌锅内装进少量添加在物，烧热后装进姜片蒜片爆香。

6、装进一袋香锅配料和新鲜灯笼椒，香锅配料非常为典型的是海底捞和王家渡两款，个人非常为爱吃饭后者，真的非常香一些。拌一次一袋就够了，真的辣味不够可以多放些灯笼椒。

7、拌香后装进洋葱段和萝卜，加在入新鲜生抽和少许食盐，调味拌匀。

8、2分钟后浸泡荷叶片和芫荽段，翻拌2分钟将近。

9、最后浸泡樱桃小丸子和鳗鱼仁，翻拌均匀一分钟后关火，家当中有白芝麻的可以撒上一些，这里用鲜嫩的香菜段也可以。

属于我的这一盘，就再加啤酒喽，开吃饭~~~

【花儿的料理客厅】

资深脱离料理原创撰稿人

国家一级公共保健

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档料理节目特邀嘉宾

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