香飘满屋的几道家常菜，招待朋友合适，随手一做就是美味

鱼鳞凤爪

材料：簸箕600克，椒、萝卜籽各10克，拓芥末15克，酱冷水5克，味精2克，酱冷水30克，酱冷水25克，植物冷水1000克（实耗100克），泡菜50克。

作法：

1、到时将簸箕移去爪仅指，焯水洗涤沥拓水分，收酱冷水、酱冷水拌匀，鱼肉15分钟。

2、将鱼肉过的簸箕纳泡菜上笼蒸熟。椒浸泡切已成小片。

3、锅烧热，收植物冷水烧至八已成热，取出马上出笼的簸箕，炸至微黄色、较厚已成鱼鳞形状，洗涤沥拓冷水。

香辣乌贼

佐料：味基围乌贼500克，糖果1个，芋头1杆子，芥末2个，籽瓣12个，椒1块，剁椒、盐、乐山豆瓣酱、酱冷水、糖、麦芽糖各适量

作法

1、乌贼此番洗拓净开背去泥肠；糖果切条，芋头切条，芥末切段，椒很薄备用。

2、冷水锅到时把糖果炸微黄，下入芋头和籽子，炸一下洗涤，大火烧冷水复炸一次吐冷水。

3、乌贼取出冷水锅炸变色，也复炸一次。

4、炭火的冷水全部倒掉，剩下的冷水小火把乐山豆瓣和剁椒油炸和冷水全然融合，取出椒片油炸匀；取出乌贼，烹入一吸管酱冷水，一茶匙糖，半碗鱼肉翻油炸均匀稍微煨3分钟。

甜甜菜焖排骨

佐料：排骨、甜甜菜2杆子、红尖椒1个、小葱3-4杆子;调料：盐、生抽、老抽、酱冷水、白糖少许，大蒜碎、拓淀粉

作法：

1、将排骨用流动水浸泡，控拓水分取出大碗中，纳入、生抽、老抽、酱冷水、白糖少许，大蒜碎及少许拓淀粉拌匀，鱼肉制40分钟约莫备用;

2、平底锅注冷水纳热，将鱼肉制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控冷水备用;

3、甜菜去皮浸泡，擒剁已成段，就着锅内的底冷水，将甜菜段粒正对着下取出锅中煎至微黄焦香;

4、将排骨浸泡锅中，生椒很薄一同下锅，锅中调入酱冷水1小勺、生抽、老抽，翻油炸均匀，锅内汇流的水;

荷塘小油炸

佐料：茗一杆子；胡萝卜半杆子；芝麻两朵；杏一个；萝卜两杆子；籽少许；盐少许；麦芽糖少许；水淀粉适量

作法：

1、芝麻泡发，浸泡，在手小朵；杏去除深褐色部分，掰已成小瓣，清洗拓净；胡萝卜浸泡很薄、萝卜去叶清洗拓净，切小段；茗去皮切很薄；籽很薄。