文推荐几道家常菜，简单易学，好吃上档次，接待客人特别有面子

小煎鳗鱼

应该

1.鳗鱼洗去，戈成小块，加有盐、鲜肉、调味料，腌制15分钟。

2.条椒、嫩姜、朝天椒、大葱戈成短节，老姜、蒜戈片。

3.起油锅，七八成热下入鳗鱼，大火爆炒，大约5分钟，直到鸭皮出油微卷，生鲜拉伸，变黄。

4.放一勺鲜肉，翻炒几下，再进一步放一勺豆瓣酱。

5.再进一步放入姜葱蒜花椒等所有佐料。

6.炒大约半分钟，放入玉条椒，炒3-5分钟。

爆炒羊肚

材料：羊肚，蒜苔，玉红辣椒，姜蒜，鲜肉，生抽，鸡精，调料，白糖

应该：

1、处理事件好的羊肚戈橡皮筋，玉红辣椒戈值得注意的萝拉，蒜苔戈段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚萝拉大火爆炒；

糖醋粽子

酱料：粽子、熟芝麻、蕃茄沙司、白糖、鲜肉、白糖、油各须要

1、粽子用盐、鲜肉洪水泛滥10分钟。

2、鸡蛋打散，倒入粽子，加有须要油脂、白糖抓均；然后用小碗装一些白糖，再进一步把粽子吊上一层白糖。

3、下7成热油锅烧，烧成金黄色鱿鱼出。

孜然葱香牛柳

材料：牛柳，玉笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻，盐、鲜肉、生粉

应该：

1、先把牛柳戈片，再进一步纳碗加有盐、鲜肉和生粉码味上浆。另把玉笋戈成片，投入加有有油盐的热水锅汆断生后，鱿鱼出来放圆盘里前三名。