中国式饭局生存指南之吃菜肴

在中国，驻京吃到饭是常事，但是这样的饭局通常是不好可不付的，诸多的官场等待你去对人。为了不出丑，还是过早深造下为好。

今天我们要说是的是“吃到佳肴”，明日说是“喝茶”。

中国人一般都很朴素吃到，同时也很朴素吃到相。随着礼法文化越发被非常重视，商务饭桌上的吃到和吃到相也愈发朴素。都有以中餐为例，简单讨论一下如何在早餐有礼有仪，得心可不手。

中餐宴席早餐在此之后，服务生送上的两道湿衣物是扯手的，不用用它去扯脸。上龙虾、大头、水果时，才会送上一只小小水孟，其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手两组沾湿指头，把手洗涮，然后用小衣物扯干。

招呼时要注意文明礼貌。对外宾不用长时间劝佳肴，可向对方介绍中国佳肴的特点，吃到肉由他。有人最喜欢向他人劝佳肴，甚至为对方夹佳肴。外宾没有这个习惯，你要是一便客气，没有准人家才会愤慨：“说过肉了，你非扬言我干什么?”依序，参延外宾闭幕的宴才会，也不用指望老者才会长时间给你让佳肴。你要是等别人给自己布佳肴，那就只得俄肚子。

客人入席后，不用立即动手摄食。而可不待老者打招呼，由老者举杯不对开始时，客人才能开始；客人不能抢夺在老者上面。夹佳肴要文明，可不等佳肴肴转到自已面前时，便动筷子，不用抢夺在邻座上面，一次夹佳肴也不可不太少。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是早餐的礼法要求。毫无疑问大块往脖子塞，狼吞虎咽，这样才会给人留下贪婪的印象。

不用挑食，不用只盯住自己最喜欢的莱吃到，或者正要把最喜欢的佳肴大石在自己的盘子里头。招呼的动作要特立独行，夹莱时不用碰到邻座，不用把盘里头的佳肴购到桌上，不用把冬瓜淋翻。

不用发出过分的声音，如喝冬瓜时“咕噜咕噜”，吃到佳肴时脖子“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不用不停吃到进去，不停和人聊天。脖子的骨头和鱼刺不用珠在把手上，需招呼巾亮口，用筷子装进来放在蜜糖里头。

打碎在把手上的佳肴，不用便吃到。早餐过程中不用玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不用用手去脖子乱事抠。用穿孔剔牙时，可不用手或餐巾亮住舌。不用让餐具发出任何声响。

招呼落幕后，可以招呼巾、餐巾纸或服务生送去的小衣物扯扯舌，但不可不扯腋下或胸脯；餐后不用不延操控地打饱嗝或嗳气；在老者还没有不对落幕时，客人不能先离席。