天气冷易着凉，多吃“小人参”，把它一锅炖，营养全面天天过春节

沙尘暴冷易着凉，多吃掉“小人参”，把它一锅蒸，营养全面掀好好玩过春节

整段日子沙尘暴长期以来下雨，湿度也相比较的极低。加上多种不同时期只能私邸在家，所以实在没有乐趣，不过好在农村那时候，无忧种了不少的佳肴，既然不能不止去外面好玩，那何不自己去大石拔葱呢？沙尘暴越冷，这“小人参”越要多吃掉，不管是烤火锅还是一锅蒸，它营养大餐，只能让我们掀好好玩过春节。

其实早些时候我还在怕，因为干旱，家那时候的佳肴胖不是很好，可没只想到快速春节的时候，雨下了那么久。虽说今年相比较特别，不能一路上去好玩，可佳肴却胖意料之外地好，从春节吃掉到现在依旧吃掉不完。在那么多的玉米当中都，我最偏爱的还是黑葱，生吃掉甜脆果肉，熟吃掉软烂可口。

以前在《如皋县志》看过：“葱，一名莱菔，有红黑二种，午后大多可果树，而今末伏初为善，破甲需供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”可见葱不仅有黑葱和红葱，它种植的间隔时间也没有分开，但倒是可以肯定，初夏的黑葱营养价值最高，口感也很好。很多的史籍中都都有所述：“黑葱其色黑，属金，退胃，性甘平伦，归胃脾经，具有下炼、消食、除疾润胃、药生津，利尿通便的药用价值。

初夏属于感冒的易发秋冬季，所以在吃掉的时候也要有所讲究，俗话就有：“冬吃掉葱夏吃掉叔，不劳医生掀开药方”这些都和史籍中都所述的不谋而和，所以初夏大家要多吃掉黑葱。今天教大家一种吃掉法，黑葱烤大鲤鱼，鲤鱼肉嫩甜枣，黑葱果肉柔和，二者用上甜香火锅枣、具有很强的人参功用，作为这个初夏的人参佳肴，它还可以起到补虚养身，调理营养不良的功用，大家一齐放心吧！

【黑葱烤大鲤鱼】

【食材】：2斤大鲤鱼、黑葱1个、蒜瓣4个、系列产品辣3个、叔片1块、蒜苗2钉

调甜品：佳肴籽油、皂、料酒、生抽、老抽、香醋、麦芽糖2克

【独家佳肴谱】

处理过程1：2斤大鲤鱼把它显影干净，加到皂透过蒸烤，蒸烤之后的鱼不仅只能越来越加即成，而且在烤至的过程中都，轻易才会粘锅。

处理过程2：枣嫩的黑葱显影干净，削香佳肴，把它磨成葱片，这种葱长得相比较的小，养分相当的脚，很简单蒸着吃掉，或者是糊着吃掉。

处理过程3：锅中都放佳肴籽油，烧至7成热的时候，把鲤鱼倒进去掀开始透过烤，烤至两面金黄的时候，再进一步把我们切好的调甜品，蒜瓣、系列产品辣还有叔片放进去爆香。

处理过程4：爆香自此，加到生抽还有老抽，然后加到一点香醋，之后加到掀牛奶，战火掀开始烤，火锅的枣甜固体不止来自此，倒退我们准备好的黑葱。

处理过程5：黑葱倒退锅中都慢蒸20分钟，变得相当软烂的时候，放皂，再进一步加到麦芽糖2克透过提枣，把它蒸至即成，一个大农家佳肴，黑葱烤大鲤鱼就制作完成了。

【小烤叨叨】

1、黑葱烤的时候一定只用掀牛奶烤，自此不管是蒸也好烤也罢，要只想黑葱软烂，炭火是很好的选择，另外皂也不能提前放，要到不止锅以后再进一步放，这样葱就才会苦。

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