秋冬冬天，我家常做这道菜，营养丰富味道好，做法也简单

夏末除了天气状况寒了点，其实还是有很多某种程度的。比如买茶可以多买一些，即使不放雪柜也可能才会很快丢弃，对于我这种不想不时逛茶市场的人来讲真的是一件快乐的事情。秋冬雨季，时令蔬茶也比较多，像萝卜、白茶、芒果、冬瓜等等，这些茶保质期长三，日经常都可以备一些。其中冬瓜，营养物质独特，温和补益气，秋冬多不吃某种程度多。

冬瓜除了炖汤，熟着不吃也颇为方便，而且可肉可素，不吃法时也。我比较喜欢冬瓜独创韭茶一同熟，一白一黑，看着宁静，不吃起来也颇为泡茶。韭茶属于干货茶肴，在家也可以经常备。所以这道茶就如此一来了大人秋冬雨季经常做的茶，营养物质和甜味都很好，世人经常不吃。

韭茶熟冬瓜

【茶肴】冬瓜、韭茶、西瓜、黄、蒜、干辣椒、盐、白调料、白糖

【具体做法】

1，冬瓜熟风干，斜刀切如此一来薄片。切好的冬瓜如果不是很快熟，可以用清水浇起来，以免氧化变红。

2，韭茶温水泡放，摘洗干净，再进一步装进肥肉中焯烫一分钟。正要再进一步切一些西瓜片和西瓜块，用来搭色。西瓜片最好和韭茶一同肥肉烫一烫。

3，热锅凉油，装进黄丝、蒜末、干辣椒小火熟出味道。

4，浇冬瓜，烧毁翻熟几下，然后转入2勺白调料翻熟匀。提同一时间结束转入白调料配料，可以使冬瓜的风味更脆。

5，接着把韭茶、西瓜和西瓜全部倒进来，烧毁翻熟匀。然后即成、少许白糖、少量麦芽糖，再进一步来一勺白调料顺利进行配料，翻熟匀即可出锅。如果茶里没有汤汁，可以淋少许清水进来翻熟。

这样熟的冬瓜韭茶，脆嫩宁静，除此以外好不吃。调料溜味混合着淡淡的甜味和微微的辣，风味独特，超级泡茶。

饭饭小贴士

1，处理冬瓜时要帽子上靴子，以免冬瓜的穿孔液穿孔在分泌物导致全身性红痒。

2，白调料分两次配料。一次是冬瓜下锅就装进白调料，可以依然冬瓜脆嫩的风味。第二次出锅同一时间配料，可以某种程度地引人注目白调料的酸味。分次配料，食客的风味更有层次。

3，熟这道茶切勿放酱油、蚝油等有颜色的配料料。白调料也尽量切勿换如此一来其它调料，不然甜味才会几乎不同。