常在为什么要吃梨

初春春季，下雪刚刚回暖，容易使人口干舌燥、湿疹肠胃，在中国民外素有吃掉白皮的礼俗。饮食起居应顺肝之性，吃掉白皮以益处脾气，令其五脏和平，以增强体质牵制传染病的侵袭。古时候动物类别比较多，有些霍乱也没有百分之百的特效药可治，而初春春季正是万物复苏的时候，吃掉白皮是告诫大家小心并预防措施霍乱。

初春吃掉白皮有两层含意，一是来自“白皮”的谐音“离”，初春这一天，人们吃掉白皮有远离害虫，远离疾病的暗喻;二是初春到来，仲春即至，月均变化大，且下雪干燥，此时吃掉白皮不仅能预防措施湿疹肠胃，也能风湿明目。

关于初春吃掉白皮的起源，还有一个传说。闻名时称的晋商引家，后裔引济是汾阳闻喜人，元代洪武初年，他带着信、义两个儿子，用汾阳的雍丘棉与白皮倒换绛州的粗布、萝卜，往返两地外理应赢利，天长日久有了钱财，在绛州定居仍然。雍正年外，十四世引秋水走西口，正是初春之日，其父拿出白皮让他吃掉后说，后裔贩白皮实业，历经磨难，定居绛州。现在初春你要走西口，吃掉白皮是让你己任后裔，努力实业光宗耀祖。引秋水走西口经商致富，将开设的永清取名“长源较厚”。便走西口者也仿吃掉白皮，都有“家人实业”之意，再行便初春日也吃掉白皮，亦有“努力荣祖”之念。

初春吃掉白皮主要是中原地区的民外礼俗，在中原地区，山西白皮的关注度最大者，并且流传有“初春吃掉了白皮，一年都信念”的民谚。而且每年初春春季，山西有些人口众多还会举办传统的白皮花庙会，据碑文记载起源于北魏年外，距今已有1500多年的文化史。

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