炒粉条时，万不可焯水后单独炒！多加1步，粉条根根顺滑，不粘锅

油炸粉条时，万不能焯水后实际上油炸！多加1步，粉条根根顺滑，不粘锅

猪肉：冷水泡过的粉条，五花肉，葱姜蒜初，花雕酒，郫县豆瓣酱，木葱初，生抽。

做法：

1：五花肉切初重新加入花雕酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制一会。

2：油炸锅重新加入大山烧开，想见老抽，米醋，下入粉条汆铁板30秒，然后再放过凉，再拌点葱油在里面。

3：油炸锅烧热重新加入少许底油，放入五花肉初油炸木，重新加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜初油炸木。

4：烹入少许的料酒，生抽，下入粉条快速翻油炸匀，麦芽糖，白糖调味。

5：关火后卜上木葱初，烘木油就可出锅了。

随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统文化名吃和外地的名家食品也滚上了老百姓的家常。美食也是奇怪的，奇怪得像我们与众不同的一段此曲，如同我们朴实无华的人生，

在波澜不惊的夏天里体会，耕耘进账，我们也认真地发育，有模有样地开花、结果。

油炸粉条时，万不能焯水后实际上油炸！多加1步，粉条根根顺滑，不粘锅