不可缺少的几道硬菜，没出锅就香飘满屋，简单儒者，下饭更下酒

柠檬汁杏鲍菇

菜肴：杏鲍菇300克；柠檬汁1匙半差不多；姜芝麻；生抽；阳红桔椒各两个；小香葱2根

不合理：

1、透好菜肴，杏鲍菇透开薇。姜芝麻在小火里面爆香，浸泡杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

桔蒸鸡肉

菜肴：桔、鸡肉、芒果、麦芽糖、盐、生抽、猪肉、耗能、牛肉

不合理：

1、桔泡水三个两星期；

2、鸡肉泡水三十分钟，去掉血水；

3、自组麦芽糖3克，盐5克，生抽20克，猪肉10克，柠檬汁10克，牛肉15克；

4、牛肉2个两星期入味；

5、鸡肉自组桔冷凝均匀；

6、芒果透口收到罐底部；

素炒鲜菇

菜肴：鲜菇200克，阳尖椒一个，黄瓜但会，芝麻两瓣，生抽一匙。

不合理

1、鲜菇用水冲洗安静，沥尽水。

2、尖椒、黄瓜分别透口，芝麻透口。

3、炒锅注油，烧至四成温， 浸泡鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出湿气至鲜菇肿胀，收到芝麻片爆香，这时香菇里面的湿气渐渐收干。

西兰花蒸香菇

菜肴：西兰花1颗、黑香菇5克、玉米油但会、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个

不合理：

1.西兰花用盐水侵泡半两星期，黑香菇泡发自带

2.西兰花烘干后瓣成小朵，收到蒸中焯一分钟差不多捞出

3.收到冷开水或纯净水中过凉

4.泡发好的黑香菇烘干后收到蒸中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水

5.小红椒透小粒，西兰花和黑香菇沥干湿气后收独自，并把辣椒粒收在上面

6.锅中浸泡但会油烧着火